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国家示范校重点专业——高星级饭店运营与管理
专业特色 本专业建有生产性实习实训酒店并与中西餐、客房、调酒、咖啡、茶艺等实训室配套，成为武汉市中职学校酒店专业公共实训基地，使学生足不出校便可以全面掌握酒店行业技能。培养的学生遍布全国各地，其中有相当一部分在知名五星酒店担任中高层管理职务。 目标定位 培养综合素质好、职业能够强、基本功扎实，具有酒店服务与管理相关技能的应用型人才。 毕业安排 可通过技能高考、高职单招升入高职院校深造。可在高星级酒店从事前厅服务、客房服务、餐饮服务及管理等工作。 主干课程 前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游服务、酒店管理实务等。 高星级饭店运营与管理专业招生问答 1、 酒店经营专业的发展前景及学生就业情况如何？ 答：旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业，其发展速度与就业率将远远超出传统型行业。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，旅游酒店业对人才的需求非常大。所以学生就业前景非常乐观。 2、贵校酒店经营专业的优势是什么？ 答：我校旅游与酒店经营专业旨在培养旅游业及星级酒店生产、管理、经营、服务第一线需要的中等技术应用型人才。采用工学交替教学模式，重视学生应用能力的培养。教学设施完善，建有模拟客房及中西餐厅实验室。与众多四星级以上的酒店、旅行社建立了良好的合作关系，学生实习、就业实现“无缝链接”。 3、贵校酒店经营专业的培养目标是什么？ 答：我们的培养目标是：掌握现代酒店管理理论和方法、具备一定酒店理论知识及酒店管理工作的能力，胜任旅游饭店及其他旅游企业一线工作的中级应用型专门人才。 4、贵校酒店经营专业的课程设置是怎样的？ 答：酒店经营专业核心课程有：前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶艺与调酒、酒店管理实务等。 5、贵校酒店经营专业的实习实训条件如何？ 答：我校酒店经营专业有良好的实习实训条件：教学设施完善，建有形体房、模拟客房及中西餐厅。学校与众多四星级以上的酒店、旅行社建立了良好的合作关系，为学生完成实践性教学提供良好的基础和条件。 6、贵校酒店专业学生就业前景及待遇如何？ 答：我校酒店专业自上世纪90年代中期开办以来，积累了丰富的经验，培养了一大批优秀专业人才，很多已在高星级酒店担任领工作。我校已与武汉市香格里拉酒店、华美达酒店、长酒、亚酒等本市著名星级酒店建立了长期合作关系，本专业学生就业渠道通畅。 7、贵校酒店经营专业各哪些有着合作关系？ 答：1）政府机构：武汉市商务局饮食服务处 2）酒店类：武汉香格里拉大饭店、武汉华美达天禄酒店、武汉锦江国际大酒店、武汉纽宾凯新时代国际酒店、武汉长江大酒店、武汉天安假日酒店
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